Вкусно как дома! Столовая показала отличный результат, став второй после лидера в номинации «Лучшая столовая сельской школы» и третьей в общем рейтинге.
Всего в краевом этапе конкурса соревновалось 11 школьных столовых. Причем, столовые сельских и городских школ оценивались отдельно. Оценку давала конкурсная комиссия из числа представителей министерства образования Приморского края, других органов исполнительной власти и научных учреждений.
– Комиссия оценивала нас заочно, по портфолио, – рассказала директор Сергеевской СОШ Ирина Старченко. – Оно вышло довольно объёмным. Нужно было приложить документы, подтверждающие квалификацию работников пищеблока, технологическую карту с обоснованием меню на неделю и пищевой ценностью каждого отдельного блюда. Помимо этого, мы проводили дегустацию блюд среди родителей учеников и общий опрос об удовлетворённости горячим питанием в нашей школе. Мнение было едино: «Вкусно, как дома!».
Именно к такой оценке своей работы стремится коллектив пищеблока - повара Оксана Шаповал и Юрий Суворин и их помощники - Надежда Галкина и Ольга Щукина. По словам И. Старченко, все четверо – очень ответственные работники, всегда стремятся удивить ребят вкусными и полезными блюдами.
Энтузиазма в работе добавляет и свежий ремонт пищеблока. Летом в нём был отремонтирован потолок, а пол выложен плиткой с противоскользящим покрытием. Заменена перегородка, разделяющая пищеблок на зоны приготовления пищи и мытья посуды. Проведён ремонт водоснабжения. Пищеблок пополнился новой электроплитой с четырьмя комфорками, холодильником и полкой для сушки посуды.
Примечательно, что комиссия, оценивая соблюдение принципов здорового питания, уделяла внимание не только содержанию меню, но и просветительской работе в школе в этом направлении. В Сергеевской СОШ о здоровом питании ребятам рассказывают как классные руководители, так и сами дети. По словам И. Старченко, старшеклассники школы нередко проводят такие тематические мероприятия с учениками начальных классов.
По итогам конкурса было определено два победителя, которые представят Приморье на всероссийском уровне. Ими стали столовая СОШ №15 Спасска-Дальнего и школа с. Поповка Хорольского округа. Они набрали 666 и 663 балла соответственно. Портфолио столовой Сергеевской СОШ комиссия оценила в 633 балла. У других конкурсантов отставание от лидеров более значительное.
С видеороликом о работе школьной столовой с. Сергеевка вы можете ознакомиться в IGTV «Вестника Приграничья» в Instagram.
Юлия Стрижекозина.
Фото предоставлено И. Старченко.
На снимке: Обед у ребят состоит из горячего первого блюда, мясного или рыбного блюда с гарниром и напитка.