Витамины на прилавке Сезон продажи овощей и ягод в самом разгаре – молодая картошечка, огурчики, свекла, кабачки, смородина, крыжовник, вишня и разнообразная зелень, выращенные приграничненцами на своих приусадебных участках, вкуснее и полезнее заморских плодов. Любители домашних витаминов могут приобрести все это по доступным ценам у торговцев на местном рынке, среди которых и Олеся Подпорина.
Олеся выросла в большой семье, с детства мама приучила ее к работе в саду и огороде. Фруктово-ягодный и овощной урожай всегда был ее гордостью, а сейчас стал еще и способом заработать.
Сегодня Олеся замужем, воспитывает троих замечательных детей – Полину, Ивана и Иру. Семья живет в г. Владивостоке и каждое лето приезжает в Пограничный. Раньше гостили у бабушки, а сейчас, вот уже несколько лет, у них есть своя дача с хорошим домом, где может разместиться вся семья.
Как только они купили участок, так сразу во дворе закипела работа. Первым делом взялись за огород и сад – это самое важное. Затем занялись облагораживанием территории и домом. Сейчас у них большой ухоженный огород, сад с различными плодово-ягодными кустарниками и деревьями и хороший, добротный дом, где они уже успели поменять окна.
Олеся – настоящий профессионал в огороде и саду, она с детства знает лучшие сорта овощей и зелени. К каждому посадочному сезону готовится ответственно. Семена у нее всегда свои, их еще по осени заготавливает, затем по весне сеет рассаду, которую потом, уже зрелую и окрепшую, высаживает на грядки, где каждый день она проводит несколько часов, ухаживая за растениями. Ее дети всегда в первых помощниках, их она приучила к полезной работе с раннего детства, как и сама когда-то научилась у матери.
Мама Олеси всю жизнь работала продавцом, и дочь тянулась за ней. Ей очень нравились весы, счеты с косточками и улыбчивые покупатели, и после недолгого обучения мама стала разрешать Олесе торговать за рыночным прилавком овощами с огорода самой. Как и в детстве, утро О. Подпориной начинается с 6.00 – уже пора идти в огород и собирать свежий урожай. Затем, позавтракав с детьми, они спешат на местный рынок, где на прилавке выкладывают для продажи овощи, зелень и ягоды и встречают с улыбкой первых покупателей.
На участке у Олеси можно встретить, наверное, все известные и популярные сорта овощей и трав, помимо этого, она любит выращивать что-то новое, необычное. Так, в прошлом году посадила дыни, и урожай превзошел все ожидания – около месяца семья регулярно лакомилась сладкими крупными бахчевыми. Еще любит выращивать необычные сорта тыквы – крупные и не очень, но всегда сладкие плоды этого полезного овоща очень любят ее дети. Способов ее приготовления сейчас много, и всегда есть чем разнообразить свой стол. Еще на огороде у О. Подпориной, помимо обыкновенных лука и укропа, растут салат, шпинат, кинза и базилик. Травы к зиме она замораживает или сушит, а затем они дарят чудесный аромат любому блюду.
Весь урожай с дачи идет не только на стол и продажу, но еще и заготавливается на зиму. Олеся знает множество рецептов по консервированию овощей, приготовлению компотов и варенья. Каждое лето она делает много заготовок, а по осени они с мужем перевозят урожай в банках во Владивосток. Также в морозильной камере в семье Подпориных круглогодично можно найти замороженные ягоды, фрукты и зелень. Некоторые овощи летом отправляются в сушилку, после чего, в зимний период, также попадают на обеденный стол, даря блюдам ароматы лета и витамины.
На прилавке Олеси есть буквально все, она одна из первых начинает торговать овощами, зеленью и ягодой. Местные жители уже хорошо знают ее и спешат к ней за домашними овощами и хорошим настроением.
Инна Гапон.
Фото автора.
На снимке: Олеся Подпорина и ее дети Ира и Иван продают на местном рынке овощи и зелень, выращенные на своем огороде.
