Шкварит, жарит, обед варит Аромат наваристого борща и жареной рыбы разносится по всем помещениям пищеблока районной больницы. Это обед для пациентов лечебного учреждения готовят повара Елена Житомирская и Раиса Киянская.
Недавно здесь были заменены электроплиты, на которых готовятся завтраки, обеды и ужины для больных, проходящих лечение в стационаре.
Как рассказал главный врач больницы Николай Шупарский, пищеблок был введен в строй в 1991 году, тогда же были установлены и электроплиты. За это время они пришли в негодность, плохо грели. В духовых шкафах поварам не удавалось печь сдобу. Встал вопрос о замене плит. Кухонное оборудование удалось заменить благодаря средствам, полученным за оказание платных услуг. Стоимость каждой плиты около 60 тысяч рублей.
Сегодня повара не нарадуются на новые плиты: греют хорошо, удобные, легкие в управлении. В ближайшее время Е. Житомирская и Р. Киянская планируют побаловать пациентов пышной сдобой, творожными запеканками, испеченными в новых духовых шкафах. Для больных, которым необходимо диетическое питание, повара будут готовить рыбу, котлеты на пару.
Также в летний период в пищеблоке была заменена система вентиляции. На эти цели были израсходованы деньги, полученные больницей за оказание платных услуг.
Юлия Балесная.
Фото автора.
На снимке: С радостью Раиса Киянская готовит разнообразные блюда для пациентов больницы.